Opción cóctel de pie

ESTACIONES EN APERITIVO

Ibéricos: jamón, lomo, chorizo y salchichón

Acompañados de pan tumaca

Quesos: manchego (curado y semi), Idiazábal, brie, parmesano, enmental y azul

Acompañados de selección de panes

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BUFFET DE ARROCES

Arroz de verduras, paella mixta, arroz negro y fideuá de gambas

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APERITIVOS FRÍOS (A ELEGIR 12)

Salmorejo de cereza con perlas de queso de cabra

Chupito de gazpacho de temporada

Chupito de crema fina de almendras con langostinos

Crema de calabaza a la naranja

Conos de hojaldre rellenos de tartar de fuet

Conos de hojaldre rellenos de cangrejo y gambas

Tartaleta de compota de manzana y queso de cabra

Tosta de jamón de pato con tumaca y cebolleta

Tosta de foie con mermelada de frutos rojos

Tosta de crema roquefort en polvo de jamón

Tosta de sobrasada con queso en virutas

Tosta de Vitello Tonato

Brocheta griega (queso feta, tomate seco y salsiky de aceituna negra)

Brochetita capresse

Brocheta de tortilla española con espuma de ali- oli

Cucharita de tartar de salmón

Cucharita de bacalao ahumado con patata confitada

Cucharita de pulpo con cremoso de  patata y pimentón

Cucharita de pisto con sardina ahumada

Patatitas arrugadas rellenas de picada de boquerones

Tomatito relleno de burrata con aceite de trufa

Tallarines de sepia con ali-oli negro

Rollito de cangrejo picante

Ceviche de pescado blanco en cuenco de lima

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APERITIVOS CALIENTES (A ELEGIR 10)

Croquetas de jamón ibérico

Pañuelitos de verduras con salsa de soja

Bocaditos de brie con mermelada de tomate

Buñuelos de chorizo

Taquitos de adobo con salsa tártara

Brocheta de pularda con polvo de kikos y tumaca

Brocheta crujiente de langostino

Brocheta crujiente de chistorra

Mini hamburguesas con salsa Teriyaki

Montaditos de solomillo con brie y mermelada

Pincho de cordero adobado al estilo árabe

Tataky de buey a la brasa (sal ahumada y chimichurri)

Pulpo asado al limón con sal ahumada

Canelón de pato con salsa toffee

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BUFFET DE POSTRES

 Lingote de chocolate

Tarta selva negra

Tarta de yogurt y moras

Sopa de chocolate blanco

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BEBIDA

Blanco Verdejo de Rueda

Tinto Ribera de Duero

Aguas minerales con y sin gas

Cava

Cafés e infusiones

Licores

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BARRA LIBRE CON RECENA

GINEBRA: Gordons, Beefeater, Bombay, Tanqueray

RON: Cacique, Brugal y Barceló

VODKA: Absolut

WHISKY: JB , Ballantines

MOJITOS

REFRESCOS

CAVA

LICORES

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Mini Chapatas Variadas

Delicias de Hojaldre

Croissants Rellenos

Dulces Especiales

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